Tradición

Una historia de familia

Desde hace más de 30 años la familia Roberto Ponce elabora los más ricos chorizos de Cañuelas, cuya fama trasciende nuestras fronteras.

La fábrica se encuentra ubicada en el kilómetro 72 de la ruta 3, sobre el camino a Gobernador Udaondo, en pleno entorno rural. Allí se producen los embutidos a partir de cerdos seleccionados de la mejor genética, procedentes del establecimiento Pig's Ranch.

Junto a la vivienda familiar se encuentra la planta compuesta por una sala de desposte, sala de elaboración, un sector especial para preparación de morcillas, área de rotulado, dos cámaras de frío y cuatro secaderos automáticos.

En el año 2003 la familia inauguró un local comercial en Nueve de Julio y Lara, en pleno centro de Cañuelas, donde además de ofrecer toda la línea de chorizos, longanizas y salames caseros se anexó una sección de carnicería y venta de lechones, productos regionales, miel y huevos de campo.